Geleia de cítricos
Uma receita muito simples feita com frutas frescas da estação! Para preparar esta geleia, usei laranjas, tangerinas, limões e açúcar. Esta geleia é perfeita para usar em nossas criações doces de qualquer tipo ou podemos apreciá-la simples no café da manhã, lanche ou como um lanche da tarde. Se você gosta de cítricos, experimente esta receita!
Experimente também estas receitas de geleias:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes para a geleia de cítricos:
- 500 g laranjas (Não tratadas)
- 300 g tangerinas (Não tratadas)
- 300 limões (Não tratados)
- 500 g açúcar
- 800 ml água
- bicarbonato de sódio
Passos
A preparação da geleia de cítricos é muito simples, veja o vídeo AQUI.
Primeiro, lavamos as frutas com água e bicarbonato de sódio usando uma esponja áspera ou uma espátula. Removemos a primeira fatia e depois cortamos as frutas em fatias bem finas, eu usei um ralador tipo mandolina. Colocamos as fatias em um recipiente e cobrimos com água fria. Colocamos um filme plástico por cima e deixamos na geladeira por um dia inteiro. No dia seguinte, trocamos a água e repetimos o procedimento por mais um dia. Após dois dias no total, fervemos as fatias por cerca de 10 min. Escorremos e depois adicionamos 800 ml de água, o açúcar e cozinhamos por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando. Após cerca de 40 minutos, batemos e cozinhamos por mais 10 min. Uma vez que a consistência desejada é atingida, colocamos imediatamente em frascos esterilizados. Fechamos bem os frascos e viramos de cabeça para baixo para obter o efeito de vácuo. Se quiser conservar por mais tempo, ferva os frascos por cerca de 20 min.
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Primeiro, lavamos as frutas com água e bicarbonato de sódio usando uma esponja áspera ou uma espátula. Removemos a primeira fatia e depois cortamos as frutas em fatias bem finas, eu usei um ralador tipo mandolina. Colocamos as fatias em um recipiente e cobrimos com água fria.
Colocamos um filme plástico por cima e deixamos na geladeira por um dia inteiro. No dia seguinte, trocamos a água e repetimos o procedimento por mais um dia. Após dois dias no total, fervemos as fatias por cerca de 10 min. Escorremos
e depois adicionamos 800 ml de água, o açúcar e cozinhamos por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando.
Após cerca de 40 minutos, batemos e cozinhamos por mais 10 min. Uma vez que a consistência desejada é atingida, colocamos imediatamente em frascos esterilizados. Fechamos bem os frascos e viramos de cabeça para baixo para obter o efeito de vácuo.
Se quiser conservar por mais tempo, ferva os frascos por cerca de 20 min.
Bom apetite!
