Geleia de figo sem casca
Dias atrás, propus a vocês a versão da geleia de figo sem açúcar e com as cascas, hoje, em vez disso, proponho o contrário, uma versão feita com açúcar e sem cascas! Pessoalmente gosto de ambas, depende do uso que vou dar! Esta receita é muito simples de preparar, vai levar apenas um pouquinho mais de tempo para descascar os figos, mas vale a pena☺️. A geleia de figo pode ser consumida assim, simplesmente passada no pão, em doces de todos os tipos (tortas, croissants, bolos) ou combinada com queijos! Sugiro que também vejam a versão com baunilha e a sem açúcar!
Experimentem também estas receitas com figos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 1 kg figos
- 350 g açúcar
- limão (Suco e casca)
Passos
A preparação da geleia de figo sem casca é muito simples, veja o vídeo AQUI.
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Primeiro, lavamos e limpamos os figos, removemos completamente a casca. Colocamos em uma panela e adicionamos um pouco de casca de limão ralada e um pouco inteira. Adicionamos o açúcar e o suco de limão espremido.
Levamos ao fogo por cerca de uma hora, mexendo de vez em quando. No final do cozimento, podemos deixá-la assim ou batê-la, desta vez deixei assim porque, não tendo colocado as cascas, a polpa se desfez. Assim que atingir a consistência desejada, colocamos imediatamente nos potes previamente esterilizados.
Fechamos bem e os viramos para obter o efeito de vácuo. Se quisermos conservar por um período mais longo, fervemos novamente os frascos por cerca de 20 min.
Bom apetite!
