A geleia de laranja com as cascas é uma das conservas mais amadas do inverno: aromática, cítrica e com sabor intenso. Prepará-la em casa é simples e permite usar as laranjas frescas em toda a sua bondade, incluindo a casca, que dá um sabor ainda mais aromático. Com esta receita fácil e ao alcance de todos, você obterá uma geleia aveludada e natural, perfeita para espalhar no pão, rechear bolos ou para dar de presente durante as festas.
Descubra como fazer uma geleia de laranja caseira com sabor autêntico, com baunilha e canela para um aroma irresistível.
Experimente também estas geleias:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 2 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 1 kg laranjas (Orgânicas)
- 500 g açúcar
- 1 limão
- canela em pó
Passos
Para a preparação da Geleia de Laranja com as Cascas – Receita Fácil, Aromática e Perfeita para o Inverno assista ao vídeo AQUI.
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Lave bem as laranjas sob água corrente. Remova a casca o mais fino possível com um descascador. Elimine a parte branca (albedo) para evitar o amargo.
Corte as laranjas, remova eventuais sementes e filamentos internos. Corte a polpa em pedaços e transfira para uma panela grande.
Adicione o açúcar. Misture e leve a panela ao fogo médio. Adicione o suco de limão.
Adicione aroma de baunilha e uma pitada de canela. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Prepare as cascas: Enquanto isso, escalde as cascas por 2–3 minutos.
Troque a água e repita a operação 2–3 vezes para eliminar o amargo. Adicione as cascas escaldadas à geleia. Bata com um mixer de imersão até a consistência desejada.
Continue cozinhando por mais alguns minutos até que fique densa e brilhante. Coloque a geleia quente nos potes esterilizados. Feche bem as tampas. Vire os potes de cabeça para baixo para selar a vácuo. Deixe esfriar completamente.
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conservação & dicas :
📦 Conservação
A geleia se conserva por até 12 meses em local fresco e escuro. Uma vez aberto o pote, guarde na geladeira e consuma em 7–10 dias.
💡 Dicas Úteis
Para uma consistência mais rústica, não bata completamente. Você pode adicionar uma colher de rum ou Grand Marnier no final do cozimento para um toque aromático
