Geleia de limão com baunilha e canela
Uma geleia perfumada feita com limões orgânicos não tratados e enriquecida com baunilha e canela! Uma receita simples de preparar e ótima para saborear a qualquer momento, começando pelo café da manhã, lanche, ou sempre que tivermos vontade de um mimo doce. Tenho que confessar que de todas as geleias de cítricos esta é a minha favorita.
Experimente também estas geleias:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes para a geleia de limão com baunilha e canela:
- 1 limões (Não tratados)
- 500 g açúcar
- baunilha
- canela em pó
- bicarbonato
- 600 ml água
Passos
A preparação da geleia de limão com baunilha e canela é muito simples, veja o vídeo AQUI.
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Primeiramente, precisamos lavar as frutas com água e bicarbonato usando uma escova ou esponja áspera. Depois enxaguamos e cortamos em fatias finas.
Cobrimos com água fria e depois com filme plástico. Colocamos na geladeira por cerca de 24 horas. No dia seguinte, repetimos o procedimento e esperamos mais 24 horas.
Após 48 horas totais, escorremos as fatias de limão e depois cozinhamos por cerca de 15 min em água limpa.
Escorremos e colocamos novamente na panela. Adicionamos açúcar, canela e baunilha a gosto.
Cozinhamos por cerca de 30 minutos mexendo de vez em quando. Depois batemos e cozinhamos por mais 10 min.
Uma vez atingida a densidade desejada, colocamos em potes previamente esterilizados. Fechamos e viramos para obter o efeito de vácuo. Se quiser conservar por mais tempo, ferva os potes por cerca de 20 min.
Bom apetite!
