Lasanha com Linguiça e Cogumelos: Receita Cremosa e Saborosa
As lasanhas com linguiça e cogumelos são um prato rico, envolvente e perfeito para dias frios ou para festas em família. Camadas de massa macia, bechamel cremoso feito em casa, cogumelos salteados e linguiça saborosa se unem em um abraço de sabor e aroma irresistível.
A muçarela derretida e o parmesão gratinado na superfície tornam essas lasanhas ainda mais deliciosas, com uma crostinha dourada que conquista na primeira mordida. Fáceis de preparar e sempre apreciadas, são a ideia perfeita para um almoço de domingo ou um jantar especial com amigos e família.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 500 g cogumelos
- 1 pacote massas para lasanha
- 250 g muçarela
- 100 g parmesão
- 300 g linguiças
- 50 g manteiga
- 500 ml leite
- 50 g farinha de trigo 00
- noz-moscada
Passos
Para a preparação da Lasanha com Linguiça e Cogumelos: Receita Cremosa e Saborosa assista ao vídeo AQUI.
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Prepare o molho bechamel:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a farinha de uma vez e mexa energicamente para evitar grumos.
Vá adicionando o leite aos poucos, continuando a mexer até que o composto fique suave e cremoso.
Adicione uma pitada de sal e uma pitada de noz-moscada.
Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo, até que o bechamel engrosse.
Monte a lasanha:
Despeje uma camada fina de bechamel no fundo da assadeira.
Coloque a primeira camada de massa para lasanha.
Espalhe um pouco de bechamel por cima.
Adicione uma camada de cogumelos e a linguiça esfarelada.
Distribua alguns pedaços de muçarela e parmesão.
Cubra com outra camada de massa e repita o procedimento, alternando os ingredientes até acabá-los.
Conclua com uma camada generosa de bechamel e muçarela na superfície.
Cozimento:
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, até que a superfície esteja dourada e levemente gratinada.
Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas e Conservação
Dicas:
Para um sabor mais intenso, você pode usar uma mistura de cogumelos porcini e champignon.
Se quiser uma versão mais leve, substitua parte da linguiça por carne moída de peru ou frango.
Adicione uma pitada de pimenta-do-reino ou tomilho fresco ao bechamel para um aroma irresistível.
Se usar folhas secas, sempre despeje uma camada generosa de bechamel para mantê-las macias durante o cozimento.
Conservação:
As lasanhas podem ser conservadas na geladeira por 2-3 dias, bem cobertas com filme plástico ou em um recipiente hermético.
Você pode congelá-las já cozidas: deixe esfriar completamente, porcione e conserve no freezer por até 2 meses.
Para saboreá-las da melhor forma, aqueça-as no forno a 170°C por 15-20 minutos ou no micro-ondas por alguns minutos.
