Mascarpone feito em casa
Eu já sei que muitos de vocês pensam que o mascarpone é difícil de fazer em casa, mas vou mudar sua ideia mostrando que usando apenas creme de leite fresco e um pouquinho de suco de limão você consegue um mascarpone perfeito! Aaah, esqueci de dizer, em poucos, pouquíssimos minutos! O mascarpone é muito usado em sobremesas, então da próxima vez que precisar, tente fazer em vez de comprar!
Experimente essas receitas doces com mascarpone:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o mascarpone feito em casa:
- 500 g creme de leite fresco líquido
- 10 ml suco de limão
Passos
A preparação do mascarpone feito em casa é muito simples e rápida, assista ao vídeo AQUI.
Uma coisa fundamental para o sucesso desta receita é o creme de leite, use um creme de leite fresco de boa qualidade, absolutamente não use creme vegetal.
-
Aqueça o creme de leite até quase ferver, adicione o suco de limão espremido (não coloque muito suco de limão porque pode alterar o sabor do mascarpone). Desligue e transfira para um recipiente com uma peneira dentro.
Deixe descansar na geladeira até o dia seguinte. No dia seguinte você pode usá-lo imediatamente ou colocá-lo em um recipiente hermético e mantê-lo na geladeira por 3/4 dias. Se quiser amolecê-lo um pouco, trabalhe por alguns minutos com a batedeira elétrica.
Bom apetite!
