Massa com aspargos e camarões
Um primeiro prato de peixe que recomendo preparar nesta época na Sexta-feira Santa, já que não se come carne e que os aspargos são facilmente encontrados ☺️, sem falar na delícia dessa combinação, especialmente se como eu, você ama camarões e aspargos! Uma receita muito simples de preparar que podemos incluir no nosso menu à base de peixe e combinar com qualquer prato principal, como Fritura de peixe, Medalhão de salmão com batatas, Dourada ao forno, etc.
Se você gosta de camarões, recomendo também provar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Páscoa
Ingredientes para a massa com aspargos e camarões:
- 300 g aspargos
- alho-poró
- 200 g massa
- 300 g camarões
- alho
- azeite de oliva extra virgem
- vinagre
- sal
- 50 ml vinho branco
Passos
A preparação da massa com aspargos e camarões é muito simples, veja o vídeo AQUI.
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Nesta receita podemos usar camarões frescos, limpando e removendo a carapaça e o fio preto, ou deixá-los inteiros, enfim, como você preferir (eu fiz um pouco de cada).
Em uma panela, colocamos um pouco de azeite, o alho-poró picado, o alho.
Fazemos refogar. Adicionamos os camarões limpos e deixamos cozinhar por alguns minutos. Adicionamos o vinho branco.
Deixamos evaporar. Adicionamos sal. Retiramos os camarões inteiros e os reservamos. Enquanto isso, em uma panela colocamos para ferver a água com vinagre e um pouco de sal.
Adicionamos os aspargos limpos e deixamos cozinhar por cerca de 7 minutos. Escorremos e batemos com um mixer de imersão.
Colocamos a mistura obtida na panela e misturamos por alguns minutos. Adicionamos a massa cozida e escorrida e misturamos.
Adicionamos alguns aspargos inteiros e os camarões.
Bom apetite!
