Massa com aspargos, ricota e guanciale
Um prato principal delicioso e sazonal feito com aspargos, ricota fresca e guanciale. Uma combinação que se encaixa perfeitamente!!! Uma receita saborosa, muito simples de preparar e ótima para servir em qualquer ocasião, desde um simples almoço de segunda-feira até um jantar festivo!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes para a massa com aspargos, ricota e guanciale:
- 200 g aspargos
- sal
- vinagre
- 200 g ricota
- 200 g guanciale
- 200 g espaguete
- alho
Passos
Para a preparação da massa com aspargos, ricota e guanciale assista ao vídeo AQUI.
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Em uma panela, colocamos um pouco de óleo, alho e refogamos. Enquanto isso, em outra panela, colocamos um pouco de água, sal e vinagre para ferver
colocamos os aspargos limpos e deixamos cozinhar por cerca de 7 minutos. Escorremos e colocamos sobre o alho refogado.
Adicionamos o guanciale cortado e deixamos cozinhar por alguns minutos. Colocamos um pouco de água fervente e deixamos cozinhar por mais alguns minutos.
Por fim, adicionamos a ricota e misturamos. Enquanto isso, cozinhamos a massa, escorremos e adicionamos ao preparo.
Se necessário, adicionamos um pouco de água de cozimento e misturamos bem.
Bom apetite!
