Merengues
Com certeza nesta época com as várias receitas você se encontrará com claras de ovos sobrando e não sabe o que fazer, então por que não fazer essas maravilhosas merengues? Você pode tranquilamente comprar alguns sacos e um pouco de fita vermelha e fazer mimos para amigos e familiares ou saboreá-las ao final de uma refeição, enfim, escolha o que fazer 😁. As merengues são preparadas apenas com claras bem batidas e açúcar, e então damos forma usando um saco de confeitar ou duas colheres, dependendo da forma que queremos obter, e depois são assadas a baixa temperatura por muito tempo. Tenho que dizer que como docinhos são muito cenográficos e podemos usá-las também para decorar bolos ou outras sobremesas.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 40
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as merengues:
- 2 claras de ovo (80 g)
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 80 g açúcar refinado
Passos
Para preparar as merengues assista ao vídeo AQUI.
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Começamos a bater as claras de ovo com a batedeira elétrica. Adicionamos o açúcar refinado aos poucos e batemos até obter uma mistura firme e brilhante. No final, adicionamos o açúcar de confeiteiro peneirado, aos poucos.
Misturamos delicadamente com movimentos de baixo para cima. Transferimos a mistura obtida para um saco de confeitar e formamos as merengues em uma assadeira com papel manteiga dentro ou podemos fazê-las usando duas colheres de chá, dependendo da forma que queremos obter. Deixamos um pouco de espaço entre elas. Assamos a 90° por cerca de 1 hora e meia.
Bom apetite!
