mini costeletas de abobrinha
Uma receita muito simples, muito gostosa de preparar e saborear em qualquer ocasião! Uma empanadura feita primeiro na farinha e depois no ovo SEM PÃO RALADO!!! Estas mini costeletas podem ser servidas como prato principal vegetariano, como acompanhamento ou como aperitivo, enfim, podemos combiná-las como quisermos. Eu optei por fritá-las porque gosto mais, mas se quiser uma versão mais leve, pode assá-las no forno ou na airfryer! Esta receita minha mãe sempre fazia para mim quando eu era pequena para me fazer comer legumes, então se você tem o mesmo problema com seus filhos, experimente.
Experimente também estas receitas com abobrinhas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4/5
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as mini costeletas de abobrinha:
- 4 ovos
- 2 abobrinhas
- q.b. farinha
- especiarias (A gosto)
- óleo vegetal (Para fritar)
Passos
A preparação das mini costeletas de abobrinha é muito simples e rápida, veja o vídeo AQUI.
Em um recipiente, colocamos os ovos, especiarias a gosto e batemos. Cortamos as abobrinhas limpas e lavadas em fatias finas usando um mandolim. Passamos as fatias primeiro no ovo e depois na farinha.
Se quiser, pode fazer uma dupla empanadura (ou seja, passá-las duas vezes), eu pessoalmente gosto assim. Fritamos no óleo quente por alguns minutos, virando de ambos os lados. Colocamos para escorrer no papel absorvente.
Continuamos assim com todas.
Bom apetite!
