🫶 Mini Pastiere de Arroz com Creme de Chocolate
Versão fácil, cremosa e perfeita para a Páscoa
As mini pastiere de arroz com creme de chocolate são uma versão deliciosa e original da clássica pastiera. Eu as preparo quando quero uma sobremesa pascal mais prática, rápida de servir e ainda mais cremosa.
Em vez do trigo uso o arroz cozido no leite, que deixa o recheio delicado e perfumado. Além disso, adiciono chocolate derretido, que as torna irresistíveis.
São perfeitas:
para o almoço de Páscoa
para buffets e sobremesas individuais
ou para presentear
Experimente também estas receitas de pastiera:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 60 g manteiga
- 60 g açúcar
- 1 ovo
- 200 ml leite
- 125 ml arroz
- 75 g arroz
- 75 g açúcar
- 10 g manteiga
- 200 g ricota
- canela em pó
- essência de flor de laranjeira
- baunilha
- 80 g chocolate
Passos
👩🍳 Preparação vídeo AQUI.
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Preparo o arroz
Coloco numa panelinha:
arroz
leite
água
Acrescento:
casca de laranja e limão
Acrescento:
açúcar
canela
essência de flor de laranjeira
baunilha
Misturo e deixo cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
No final adiciono a manteiga e deixo esfriar completamente.
Preparo a massa frolla
Primeiro coloco em uma tigela a farinha, o açúcar, o ovo, a manteiga.
Misturo rapidamente até obter uma massa homogênea.
Enrolo em filme plástico e levo à geladeira por cerca de 30 minutos.
Preparo o recheio
Quando o arroz estiver frio adiciono a ricota e o ovo.
Junto mais aromas a gosto e misturo bem.
Faço o chocolate amargo derreter e acrescento à mistura.
Misturo até obter um creme liso e perfumado.
Monto a pastiera
Retiro a frolla da geladeira e abro com um pouco de farinha.
Corto círculos e forro as forminhas, pressionando bem.
Furo o fundo com um garfo.
Recheio com o creme de arroz e chocolate.
Com a massa restante corto tiras.
Coloco por cima formando a decoração clássica da pastiera.
Cozimento
Asso no forno a 180°C por cerca de 30 minutos.
Deixo esfriar completamente antes de servir.
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✨ Resultado
Você terá uma pastiera de arroz ao chocolate cremosa, perfumada e super deliciosa, perfeita para uma versão mais moderna e irresistível da sobremesa pascal.
conservação:
3 dias na geladeira bem coberta
congelável por até 1 mês
👉 Dica: deixe em temperatura ambiente por 20 minutos antes de servir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar apenas leite para o arroz?Sim, ficará ainda mais cremoso.
Posso preparar no dia anterior?Sim, no dia seguinte fica ainda mais saboroso.
