Nhoque de couve-flor
Um prato principal incomum e diferente dos clássicos nhoques feitos com batatas, neste caso, fizemos com couve-flor e farinha, sem colocar ovos. Para o molho, já que os nhoques são muito saborosos, eu fiz um molho simples com manteiga e sálvia, uma verdadeira delícia!
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para o nhoque de couve-flor:
- 300 g couve-flor
- 250 g farinha
- sal
- manteiga
- sálvia
- pimenta preta
Passos
A preparação do nhoque de couve-flor é muito simples, assista o vídeo AQUI.
Triture a couve-flor limpa. Adicione um pouco de sal e pimenta e misture. Adicione a farinha.
Misture e amasse até obter uma massa homogênea. Pegue um pouco de massa por vez e estenda em rolinhos.
Corte os nhoques no tamanho desejado. Proceda assim até terminar a massa. Enquanto isso, ferva a água com um fio de óleo.
Cozinhe os nhoques obtidos por alguns minutos (o tempo de cozimento pode variar conforme o tamanho). Em uma frigideira, coloque um pouco de manteiga e sálvia e, assim que os nhoques subirem à superfície, escorra-os.
Adicione os nhoques ao molho e misture bem.
Bom apetite!
