Nhoque doce de maçã
Um doce muito particular e pouco conhecido típico da Romênia que é feito com maçãs ou com ameixas! No ano passado eu os preparei com ameixas, então este ano escolhi as maçãs, mas eu vou te dizer mais, você pode fazê-los também com outros tipos de frutas ao seu gosto (peras, damascos, uvas, etc). Um doce muito simples de preparar com uma massa feita com batatas, farinha, ovos e cobertura de farinha de rosca, manteiga e açúcar. Experimente-os porque são deliciosos!
Experimente também estas receitas doces com maçãs:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Fogão, Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o nhoque doce de maçã:
cerca de 10 nhoques
- 400 g batatas
- 150 g farinha
- 1 ovo (Pequeno)
- 2 maçãs
- 2 colheres açúcar
- canela em pó
- 150 g farinha de rosca
- 80 g açúcar mascavo
- 50 g manteiga
Passos
Para a preparação dos nhoques doces de maçã veja o vídeo AQUI.
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Preparação do nhoque:
Primeiro, cozinhamos as batatas, escorremos, depois amassamos e deixamos esfriar um pouco.
Preparação do recheio:
Em um recipiente, colocamos as maçãs em pedaços, um pouco de canela,
Adicionamos o açúcar e misturamos.
Preparação do tempero:
Colocamos a manteiga, a farinha de rosca e douramos, mexendo sempre.
Por fim, adicionamos o açúcar e um pouco de canela. Deixamos esfriar.
Voltamos à massa:
Pegamos as batatas amassadas mornas, adicionamos o ovo.
Colocamos a farinha, misturamos e amassamos até obter uma mistura homogênea.
Pegamos um pouco de massa, adicionamos um pouco de farinha se necessário e achatamos com as mãos para formar um disco.
Colocamos um pedaço de maçã no centro e fechamos formando uma bolinha. Colocamos as bolinhas em um prato com um pouco de farinha no fundo. Procedemos assim até acabar a massa. Cozinhamos em água fervente por alguns minutos
(quando estiverem prontos, eles sobem à superfície). Escorremos e passamos imediatamente na mistura de farinha de rosca.
Bom apetite!
