Nozes de massa amanteigada de chocolate e coco
São docinhos muito bonitos e muito gostosos feitos com uma massa amanteigada de cacau e um creme de coco. É uma receita perfeita para as festas porque podemos prepará-la com bastante antecedência, já que leva um pouco de tempo para preparar, as casquinhas vazias se conservam muito bem em recipientes fechados na geladeira e 1/2 dias antes podemos simplesmente recheá-las com creme, assim podemos nos organizar bem! Se você gosta das nozes de massa amanteigada, recomendo experimentar também as Nozes de massa amanteigada recheadas com caramelo e amendoim e as Nozes doces recheadas com creme de chocolate e nozes!
Experimente também esses doces monoporções:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 20/30
- Métodos de cozimento: Chapa
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes para as nozes de massa amanteigada de chocolate e coco:
- 2 ovos
- 80 g açúcar
- 50 g banha
- 50 g manteiga
- 50 g cacau em pó
- 8 g fermento em pó para bolos
- 180 g farinha
- sal
- 30 g gemas
- 50 g açúcar
- 150 ml leite
- 20 g manteiga
- 50 g coco ralado
- 15 g amido de milho
- 25 ml creme de leite para chantilly
- baunilha
- raspas de limão
Passos
Para a preparação das nozes de massa amanteigada de chocolate e coco veja o vídeo AQUI.
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Colocamos a farinha, o açúcar, o cacau, uma pitada de sal, o fermento, os ovos, a manteiga, a banha e amassamos.
Envolvemos em plástico filme e colocamos na geladeira por cerca de 30 minutos. Depois formamos bolinhas de cerca de 5 g cada.
As cozinhamos na chapa por cerca de 3 min. Abrimos e as retiramos delicadamente. Continuamos assim até acabar a massa.
Deixamos esfriar bem as casquinhas e removemos o excesso delicadamente.
Preparação do creme:
Em um recipiente, colocamos o açúcar, o amido e misturamos. Adicionamos as gemas, um pouco de baunilha,
Adicionamos o leite quente com as raspas de limão dentro e misturamos. Colocamos no micro-ondas por alguns minutos (até engrossar), retiramos a cada minuto para mexer. Uma vez engrossado, removemos a casca de limão.
Adicionamos o coco ralado. Misturamos e cobrimos com plástico filme. Deixamos esfriar. Uma vez frio, o creme
Preenchemos as casquinhas e as unimos. Colocamos um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.
Bom apetite!
