Ossobuco📌 receita simples
Um grande clássico da culinária milanesa famoso em toda a Itália e não só. O ossobuco é geralmente de bovino, raramente pode ser de peru. A receita tradicional prevê um cozimento longo e lento, eu simplifiquei um pouco com esta versão para facilitar a preparação e encurtar os tempos. Esta receita é perfeita para este período do ano!!
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para o ossobuco📌 receita simples:
- ossobuco de vitela
- sal
- cebola
- alho
- caldo de legumes
- vinho branco
- manteiga
- azeite de oliva extravirgem
Passos
A preparação do ossobuco📌 receita simples é muito fácil e rápida, veja o vídeo AQUI.
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Em uma panela colocamos um pouco de azeite, limpamos, lavamos e cortamos a cebola e depois a adicionamos. Refogamos mexendo de vez em quando. Adicionamos um pouco de vinho branco para evaporar.
Enquanto isso, fazemos pequenos cortes no ossobuco e o adicionamos. Adicionamos um pouco de manteiga e deixamos cozinhar por alguns minutos. Viramos.
Adicionamos o caldo de legumes e deixamos cozinhar por cerca de uma hora. Após cerca de 30 minutos, viramos e continuamos o cozimento por mais meia hora. Assim que estiver pronto, servimos imediatamente com um pouco de molho!
Bom apetite!
