Os pandorinos salgados sem ovos são pequenos fermentados individuais, ideais para buffet, aperitivos e entradas para as festas, perfeitos também para quem segue uma dieta especial ou tem intolerância a ovos.
Macios e saborosos, podem ser recheados com queijos, azeitonas, legumes ou frios, adaptando-se a todos os gostos. Fáceis de preparar, esses pandorinos salgados sem ovos são ótimos para serem servidos quentes ou à temperatura ambiente, representando uma solução original e deliciosa para surpreender os convidados.

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Dificuldade: Média
Custo: Médio
Tempo de descanso: 3 Horas
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 100
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Ano Novo, Natal

145,36 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 145,36 (Kcal)
Instrumentos 18,48 (g) dos quais açúcares 1,37 (g)
Proteínas 4,90 (g)
Gordura 5,70 (g) dos quais saturados 3,24 (g)dos quais insaturados 2,01 (g)
Fibras 0,81 (g)
Sódio 245,64 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

8-10 unidades

250 g farinha Manitoba
120 ml leite
4 g fermento biológico fresco
40 g manteiga
1 colher de chá sal
50 g queijo
30 g azeitonas
ervas aromáticas

Ferramentas

Para obter mini pandorinos salgados sem ovos perfeitos, você precisará de:
🥣 Tigelas grandes para misturar e deixar fermentar
⚖️ Balança de cozinha para pesar os ingredientes com precisão
🥄 Espátula de silicone ou raspador de panela para misturar a massa
🧂 Peneira para farinha e aromas secos
🍳 Batedeiras elétricas ou batedor (opcional, útil para uma massa mais lisa e elástica)
🕰️ Filme plástico ou pano de prato para cobrir a massa durante a fermentação
🧁 Forminhas de 100 g para pandorinos (papel ou alumínio)
🔥 Forno estático para assar
🎁 Recipiente hermético ou sacos plásticos para guardar ou presentear os pandorinos

Passos

Para a preparação dos Pandorinos Salgados Sem Ovos | Receita Fácil para Buffet e Aperitivos assista ao vídeo AQUI.

Em uma tigela grande coloque a farinha e o sal, temperos a gosto e depois adicione o leite e o fermento. Misture até obter uma massa homogênea.
Incorpore a manteiga macia aos poucos e trabalhe até obter uma massa elástica e lisa.
Adicione queijo, azeitonas. Misture delicadamente para distribuir os ingredientes.
Divida a massa em porções de cerca de 50 g e coloque nas forminhas de pandorinos ou muffin.
Deixe fermentar até atingir a borda da forma.
Preaqueça o forno a 180 °C (estático) e asse os pandorinos por cerca de 20–25 minutos, até dourar.
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.