Panetone vegano com massa única
O panetone é o doce que absolutamente não pode faltar no Natal, mas para as pessoas intolerantes ou veganas pode se tornar um problema. Se você tem amigos/amigas veganos ou intolerantes este ano pode pensar em fazer um presente único que eles vão adorar. Escolhi compartilhar com vocês uma receita de panetone vegano com uma única massa para reduzir o tempo de preparação mas ainda assim obter um bom panetone ☺️. No ano passado fiz o Pandoro vegano com massa única então você pode escolher entre fazer panetone ou pandoro!!!
Experimente também essas receitas de doces veganos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para o panetone vegano com massa única:
forma de 1 kg
- 400 g farinha Manitoba
- 20 g fermento biológico fresco
- 50 g uva-passa
- 180 g açúcar
- 100 g margarina vegetal
- 250 ml leite vegetal
- 50 g amêndoas
- Aroma de panetone
- Pasta de laranja
Passos
A preparação do panetone vegano com uma única massa é muito simples, assista o vídeo AQUI.
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Colocamos a farinha, o açúcar, o fermento esfarelado, a pasta de laranja, aroma de panetone, o leite aos poucos e amassamos. Amasse por 10/20 min em baixa velocidade,
devemos obter uma massa elástica. Após cerca de 20 min, adicionamos a margarina em pedaços e amassamos novamente até que seja completamente incorporada. A massa está pronta quando se desprender das laterais.
Nesse ponto, adicionamos as amêndoas e a uva-passa, depois misturamos. Transferimos a massa para a superfície de trabalho e formamos uma bola. Colocamos na forma
deixamos crescer até triplicar de volume, depois fazemos um pequeno corte em cruz e colocamos um pedaço de manteiga. Cozinhamos a 175° por cerca de uma hora.
Bom apetite!
