panzanella com pão amanhecido e tomates

Panzanella: a salada de verão toscana que une sabores simples e frescos em um prato único e refrescante. Descubra a receita tradicional com pão amanhecido, tomates suculentos, pepinos crocantes e um toque de manjericão, tudo temperado com azeite de oliva extravirgem e vinagre. Perfeito para dias quentes, a panzanella é o prato ideal para quem busca sabor, leveza e autenticidade em cada mordida. Fácil de preparar, adapta-se a qualquer mesa e traz à mesa a essência do verão italiano!!!

Experimente também estas receitas de saladas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono, Todas as estações

347,70 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 347,70 (Kcal)
Instrumentos 51,92 (g) dos quais açúcares 4,54 (g)
Proteínas 7,39 (g)
Gordura 13,85 (g) dos quais saturados 1,92 (g)dos quais insaturados 1,24 (g)
Fibras 4,78 (g)
Sódio 618,96 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 191 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para a panzanella com pão amanhecido e tomates:

para cerca de 4 pessoas

300 g pão amanhecido
4 tomates
1 pepino
1 cebola
manjericão (fresco)
4 colheres azeite de oliva extravirgem
2 colheres vinagre de vinho branco
sal
pimenta
azeitonas (opcional)

Passos

A preparação da panzanella com pão amanhecido e tomates é muito simples e rápida e não requer cozimento, veja o vídeo AQUI.

Corte o pão em cubos e coloque em uma tigela. Se o pão estiver muito duro, você pode amolecê-lo com um pouco de água e depois espremer levemente.
Fatie finamente a cebola roxa e, se quiser, deixe-a de molho em água fria por 10 minutos para tirar um pouco do sabor forte. Lave os tomates e corte-os em pedaços não muito pequenos.
Descasque o pepino e corte-o em cubos.
Tempere com azeite de oliva extravirgem, vinagre, sal, pimenta e manjericão a gosto.
Misture bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos à temperatura ambiente antes de servir, para que os sabores se misturem.
Bom apetite!