Pão Brioche Salgado Recheado 🥐✨ Macios, dourados e incrivelmente saborosos: esses pães brioche salgados são perfeitos para um aperitivo delicioso, um buffet ou um jantar leve. Feitos com uma massa fermentada super macia e recheados com um recheio saboroso (como vegetais, queijos ou frios à escolha), conquistarão todos na primeira mordida! O toque final com sementes de papoula os torna ainda mais convidativos.
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha
- 40 ml óleo de sementes
- 1 ovo
- 1 pote iogurte branco natural
- 6 g fermento biológico fresco
- 300 queijo fresco (De ovelha ou ricota)
- 200 g queijo fresco (De vaca ou ricota)
- 3 ovos
- sal
- endro
- salsinha
Passos
Para preparar os Pães Brioche Salgados Recheados, veja o vídeo AQUI.
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Prepare a massa:
Coloque a farinha, o fermento, o ovo, o óleo, metade do iogurte e comece a misturar. Adicione um pouco de sal
Adicione o restante do iogurte. Misture por cerca de 10 min. A massa está pronta quando se solta completamente das bordas, neste ponto transfira para um recipiente e deixe fermentar até dobrar de volume.
Prepare o recheio:
Misture os queijos e depois adicione os ovos, o endro e a salsinha picada,
Adicione um pouco de sal e misture. Depois de cerca de uma hora, pegue a massa e divida em pedaços menores. Abra um pedaço de cada vez.
Coloque um pouco de recheio no centro e feche. Continue com os outros do mesmo jeito. Deixe fermentar por cerca de 30 minutos.
Assim que prontos, pincele com um pouco de gema e leite, adicione sementes de papoula por cima e cozinhe a 180° por cerca de 30/40 min.
Bom apetite!
