Papanași sem ovos
Com certeza você já ouviu falar desses docinhos, são um tipo de rosquinhas feitas com uma massa que leva ricota e iogurte, depois fritas e cobertas com creme de leite fresco e geleia, são DELICIOSOS. Os papanași são doces tradicionais romenos muito fáceis de preparar!
Se você gosta de doces romenos, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os papanași sem ovos:
- 500 g ricota
- 300 g farinha
- 50 g açúcar
- 125 g iogurte natural
- 1 colher de chá bicarbonato
- baunilha
- raspas de limão (E laranja)
- óleo vegetal (Para fritar)
- creme de leite fresco
- geleia
Passos
Para a preparação dos papanași sem ovos assista o vídeo AQUI.
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Preparação da massa:
Colocamos a ricota bem escorrida, o açúcar, o bicarbonato, raspas de limão e laranja, o iogurte e misturamos.
Adicionamos a baunilha e a farinha aos poucos, amassando. Devemos obter uma massa macia. Deixamos descansar por cerca de 30 minutos.
Após cerca de 30 min, com a ajuda de um pouco de farinha, pegamos um pouco de massa, cerca de 40 g, e formamos uma bolinha. Pegamos outra parte da massa (aproximadamente 120 g) e formamos uma rosquinha.
Procedemos assim até que a massa acabe. Depois fritamos no óleo quente por alguns minutos, virando de ambos os lados. .
Colocamos no papel absorvente. Após a fritura, colocamos uma rosquinha,
cobrimos com creme de leite e geleia, adicionamos uma bolinha e cobrimos também ela com um pouco de creme de leite e geleia.
Por fim, colocamos um pouco de açúcar de confeiteiro por cima!
Bom apetite!
