Parmegiana de verão sem cozimento
Uma “parmegiana” por assim dizer muito diferente da clássica feita SEM usar o FORNO. Alternamos as fatias de berinjela grelhadas com fatias de tomate fresco, pedaços de abacate, queijo cremoso e parmesão. Uma receita fresca, de verão que podemos saborear nestes dias quentes ou levar como almoço na praia ou para o trabalho.
Experimente também estas receitas de verão:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4/5
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Verão, Outono
Ingredientes para a parmegiana de verão sem cozimento:
- berinjela
- sal
- abacate
- tomates
- queijo cremoso
- azeite de oliva extra virgem
- parmesão
Passos
A preparação da parmegiana de verão é muito simples e rápida, assista ao vídeo AQUI.
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Primeiro, cortamos a berinjela em fatias finas e as grelhamos. Limpamos o abacate removendo a casca e o caroço, depois cortamos em cubos.
Em uma travessa, colocamos uma camada de berinjela no fundo, adicionamos um fio de azeite por cima e um pouco de sal. Colocamos um pouco de abacate, queijo cremoso,
Adicionamos os tomates, mais um pouco de sal e azeite, depois ralamos um pouco de parmesão por cima e começamos novamente com as berinjelas.
Continuamos assim alternando as camadas até terminar todos os ingredientes.
Bom apetite!
