Patê de fígado
Você já tentou preparar o patê de fígado em casa? Vou te dizer a verdade, eu também costumava comprá-lo, mas depois de ler os ingredientes, perco a vontade de comê-lo e então, em vez de desistir, eu mesmo preparo, assim tenho certeza do que está dentro. O patê é perfeito para saborear em pão fresco ou ainda melhor, um pouco torrado!
Experimente também estas receitas com fígado:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o patê de fígado:
- 500 g Fígado
- 100 g manteiga
- 50 ml vinho branco
- 1 cenoura
- 2 cebolas
- alho
- sal
- salsa
- azeite de oliva extra virgem
Passos
A preparação do patê de fígado é muito simples, assista ao vídeo AQUI.
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Em uma panela, colocamos cerca de 20 g de manteiga, um pouco de azeite, o fígado e deixamos fritar. Adicionamos as cebolas e a cenoura picadas e deixamos cozinhar por cerca de 30 minutos.
Mexemos de vez em quando. Adicionamos um pouco de vinho e continuamos o cozimento. No final, colocamos a salsa, o sal, o restante da manteiga
trituramos com um mixer de imersão.
Bom apetite!
