rábano em conserva
Uma conserva um pouco incomum e diferente das outras, com um sabor muito forte que é usado para temperar pratos de todos os tipos! Por exemplo, adoro usá-lo na salada de beterraba para contrastar o sabor doce, ou temperar carne ou peixe, enfim, você pode usá-lo em tudo! Eu uso a raiz de rábano também para as conservas de picles (pimentões, pepinos, etc).
Experimente também estas conservas: 
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Romena
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para o rábano em conserva:
- 300 rábano (Raiz)
- 50 ml vinagre
- 1 colher de sopa sal grosso
Ferramentas
Se você quiser, pode comprar:
📌processador de alimentos AQUI
Passos
A preparação do rábano em conserva é muito simples e rápida de fazer, veja o vídeo AQUI.
Primeiro, devemos limpar e lavar bem as raízes de rábano. Em seguida, ralamos as raízes usando um ralador clássico ou usando o processador de alimentos. Adicione o sal, o vinagre e misture bem.
Colocamos nos potes esterilizados pressionando bem para evitar a formação de bolhas de ar. Fechamos bem e colocamos os potes em um lugar fresco, protegido da luz.
Bom apetite!
