Risotto com lulas e camarões
Um risoto delicioso feito com frutos do mar e crustáceos. Um primeiro prato para inserir em nossos cardápios à base de peixe e não. Uma receita simples de preparar e muito leve. Você pode combinar este risoto com uma entrada de peixe como o Carpaccio de salmão marinado, e um segundo prato como Fritura de peixe e como sobremesa um Tiramisù com frutas vermelhas!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o risotto com lulas e camarões:
- 160 g arroz
- 1 cebola
- 150 g lulas
- sal
- azeite de oliva extra virgem
- 50 g camarões
- 300 ml água (Caldo de legumes)
- 50 ml vinho branco
Passos
O preparo do risotto com lulas e camarões é muito simples e rápido, veja o vídeo AQUI.
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Em uma panela, colocamos a cebola limpa, lavada e picada, um pouco de azeite e deixamos dourar. Adicionamos as lulas limpas e cortadas e deixamos cozinhar por alguns minutos.
Colocamos o arroz previamente lavado e deixamos tostar. Adicionamos o vinho branco e depois deixamos cozinhar adicionando a água/o caldo aos poucos.
Mexemos de vez em quando, depois adicionamos sal. 5 minutos antes do término do cozimento, adicionamos os camarões e deixamos cozinhar por mais cerca de 5 minutos.
Bom apetite!
