Rocambole de avelã sem lactose
Uma sobremesa simples de preparar sem lactose, perfeita para quem é intolerante à lactose ou por vários motivos não pode consumir produtos que contenham leite e derivados! Um rocambole feito com uma base macia de massa de biscoito enriquecida com granulados de avelã e recheado com creme de avelã, uma verdadeira delícia! Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
Experimente também estas receitas de rocamboles doces:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o rocambole de avelã sem lactose:
forma 30×40 cm ou 35×35 cm
- 4 ovos
- 80 g açúcar
- 70 g farinha
- 70 ml óleo de sementes
- 4 colheres água (Quente)
- raspas de limão
- 70 g avelãs
- 200 g creme de avelã
Passos
A preparação do rocambole de avelã sem lactose é muito simples, assista ao vídeo AQUI
-
Preparação da base:
Primeiro separamos as gemas das claras. Adicionamos às claras o açúcar e batemos. Colocamos uma pitada de sal nas gemas, adicionamos a água quente e batemos.
Adicionamos o óleo e misturamos. Acrescentamos a farinha, um pouco de baunilha, raspas de limão e misturamos.
Incorporamos delicadamente as claras batidas. Colocamos a mistura obtida em uma forma com papel manteiga dentro (30×40 cm), nivelamos.
Picamos grosseiramente algumas avelãs e colocamos por cima. Assamos a 180° por cerca de 15/20 minutos.
Assim que retirar do forno, cobrimos com outro papel manteiga, viramos e retiramos o papel manteiga grudado. Colocamos o creme de avelã por cima, espalhamos e nivelamos em toda a superfície.
Enrolamos e deixamos descansar e esfriar bem por algumas horas. Em seguida, cortamos as extremidades
depois cortamos em fatias e decoramos a gosto
bom apetite!
