Prato principal fácil, com queijo derretido e super saboroso
O rocambole de carne com scamorza, cogumelos e muçarela é um prato principal rico, saboroso e perfeito para levar à mesa quando se quer preparar algo especial, mas simples ao mesmo tempo.
A carne de porco, macia e saborosa, é recheada com scamorza defumada, cogumelos e muçarela derretida, criando um recheio cremoso e irresistível. Durante o cozimento no forno, o rocambole fica dourado por fora e super suculento por dentro.
É uma receita ideal para:
almoços em família
jantares com convidados
ocasiões especiais
Além disso, é preparada com poucos ingredientes e sem técnicas complicadas.
Experimente também estes rocamboles salgados:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 1 Hora
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 6 bistecas de porco
- 100 g scamorza
- 100 g muçarela
- 100 g cogumelos
- sal
- temperos (A gosto)
Passos
Para a preparação vídeo AQUI.
-
Vamos preparar a base de carne
Pegue as bistecas do pescoço do porco e bata levemente com um martelo de carne para afiná-las.
Forre a bancada com papel manteiga e disponha as bistecas lado a lado, ligeiramente sobrepostas, formando um retângulo compacto de carne.
Vamos adicionar o recheio
Distribua sobre a carne:
scamorza em pedaços
cogumelos bem espremidos e escorridos e
muçarela cortada em cubos
Forme o rocambole
Auxiliando-se com o papel manteiga, enrole a carne sobre si mesma formando um rocambole compacto.
Aperte bem com o papel manteiga para manter a forma.
Cozimento
Asse em forno a 180°C por cerca de 40 minutos.
Depois abra o papel manteiga e continue assando por mais 10–20 minutos, até que o rocambole esteja bem dourado por cima.
-
✨ Resultado
Você obterá um rocambole de carne:
macio e suculento
com recheio cremoso e puxando
cheio de sabor
Perfeito para fatiar e servir com batatas assadas ou legumes.
conservação:
O rocambole de carne se conserva na geladeira por 2–3 dias em um recipiente hermético.
Pode ser reaquecido no forno ou na frigideira.
Também é possível congelá-lo já cozido e consumi-lo dentro de 1 mês.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de carne?Sim, você pode usar também filé de peru ou peito de frango.
Posso adicionar outros ingredientes?Claro! Você pode acrescentar espinafre, panceta ou presunto cozido.
Posso preparar com antecedência?Sim, você pode preparar o rocambole algumas horas antes e mantê-lo na geladeira até assar.
