Rocambole de creme e morangos
Já sabem o quanto eu amo os rocamboles, mas também amo os morangos 😁, então uni meus dois amores em uma super receita deliciosa ☺️ um maxi rocambole com creme e morangos! Um bolo macio perfeito para qualquer momento, desde a sobremesa até o lanche da tarde ou como uma lembrança para amigos e parentes! Uma receita simples de preparar e muito impressionante além de ser DELICIOSA!!!
Se você gosta de morangos, experimente também essas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para o rocambole de creme e morangos:
- 4 ovos
- 80 g açúcar
- 70 g farinha
- 70 ml óleo de sementes
- 4 colheres água (Quente)
- raspas de limão
- baunilha
- a gosto morangos
- 300 g Creme chantilly
- 200 g morangos
- Meia limão
- 70 g açúcar
- 2 gemas
- 250 ml leite
- 25 g amido de milho
- 120 g açúcar
- 250 g creme de leite fresco
- raspas de limão
Passos
Para a preparação do rocambole de creme e morangos assista o vídeo AQUI.
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Preparação base:
Primeiro, separe as gemas das claras. Adicione o açúcar em partes iguais. Comece a bater as claras usando a batedeira elétrica. Adicione a água quente sobre as gemas e comece a bater.
Adicione o óleo, as raspas de limão, o aroma de baunilha e a farinha aos poucos. Misture, depois incorpore as claras.
Coloque a mistura obtida na forma de 35×35 cm forrada com papel manteiga. Espalhe e nivele. Corte os morangos em fatias finas e coloque-os por cima
asse a 180°C por cerca de 20 min.
Preparação do creme:
Coloque as gemas, o açúcar, o amido e o leite aos poucos, mexendo. Adicione a casca de limão
leve ao fogo para engrossar. Mexa sempre. Uma vez engrossado, transfira para um recipiente
cubra e deixe esfriar. Misture o creme de leite fresco ao creme de confeiteiro frio.
Limpe os morangos, adicione o açúcar e o suco de limão
cozinhe por cerca de 10 min. Mexa de vez em quando e deixe esfriar. Depois de assada a base, vire-a
retire o papel manteiga. Corte as bordas, depois corte 5/6 da mesma dimensão. Coloque o creme por cima,
espalhe e nivele. Adicione a mistura de morangos por cima em toda a superfície. Enrole a primeira tira sobre si mesma
coloque-a no centro do prato. Coloque as outras tiras ao redor para formar o rocambole. Na geladeira por algumas horas.
bom apetite!
