Rocambole na fritadeira sem óleo
Um grande clássico da culinária italiana, especialmente para as festas, é o rocambole e para uma versão mais simples e rápida hoje decidi prepará-lo na minha fritadeira sem óleo. O rocambole é o rei dos pratos principais, na minha opinião, e o bom é que pode ser personalizado e feito em muitas versões, como o Rocambole cúpula com brócolis sem ovos, Rocambole recheado com scamorza e presunto sem ovos, Rocambole tipo bolo inglês, rocambole recheado, etc. Enfim, deixei alguns exemplos, mas vocês podem se esbaldar como preferirem! Se ainda não pensaram no seu menu de Natal, considerem este rocambole que podem preparar alguns dias antes, congelar e, no momento oportuno, cozinhar diretamente sem descongelar 😉.
Experimentem também estes pratos principais:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes para o rocambole na fritadeira sem óleo:
Quantidade para 2 rocamboles:
- 1 kg carne moída mista
- 4 ovos
- sal
- salsinha
- 100 g farinha de rosca
- alho
- 2 mozzarellas
- 50 ml leite
- 50 g parmesão
Passos
A preparação do rocambole na fritadeira sem óleo é muito simples, veja o vídeo AQUI.
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Em um recipiente, colocamos a carne, os ovos, o leite, o alho, sal, salsinha picada, a farinha de rosca,
Adicionamos o parmesão e misturamos bem. Colocamos cerca de metade da mistura obtida sobre o papel manteiga e criamos um pequeno espaço central. Adicionamos a mozzarella bem escorrida
fechamos e formamos o rocambole. Embrulhamos no papel e deixamos cozinhar na fritadeira sem óleo a 180°C por cerca de 30 minutos, depois abrimos o papel e deixamos cozinhar por mais 10 min.
Bom apetite!
