Rolinhos salgados de queijo
Rolinho macio e delicioso perfeito para saborear como entrada, aperitivo, lanche ou petisco da tarde, enfim, são perfeitos em qualquer momento do dia. Uma receita feita com uma massa simples e recheada com uma deliciosa mistura de queijo.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os rolinhos salgados de queijo:
- 300 g farinha
- 40 ml azeite de oliva extra virgem
- 6 g fermento biológico fresco
- 1 ovo
- 125 g iogurte natural
- 500 g ricota
- 2 ovos
- cebolinhas frescas
- sal
Passos
Para preparar os rolinhos salgados de queijo é muito fácil, assista ao vídeo AQUI.
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Preparação da massa:
Colocamos a farinha, o fermento, o ovo, o azeite, metade do iogurte e começamos a misturar. Colocamos um pouco de sal,
Adicionar o restante do iogurte e amassar por cerca de 10 min. A massa está pronta quando se soltar completamente das paredes. Transferimos para um recipiente e deixamos crescer até dobrar de volume.
Preparação do recheio:
Colocamos a ricota, os ovos e misturamos. Cortamos a cebolinha e adicionamos. Temperamos com sal.
Após aproximadamente uma hora
Após algumas horas, pegamos metade da massa e a estendemos. Colocamos um pouco de recheio por cima (cerca de metade), espalhamos e nivelamos.
Enrolamos e fechamos. Cortamos a extremidade e depois cortamos em fatias do tamanho desejado. Colocamos os rolinhos obtidos na assadeira de ponta cabeça.
Pincelamos com uma gema e leite, depois assamos a 180° por cerca de 30 minutos.
Bom apetite!
