Rolo com creme de café
Um dos melhores rolos que eu já fiz e comi 😋 um macio rolo com sabor de café e recheado com um creme de café com chantilly e mascarpone, uma verdadeira delícia! Uma sobremesa de verão, simples e rápida de preparar e ótima para servir como sobremesa ao final da refeição!
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o rolo com creme de café:
- 4 ovos
- 70 g farinha
- 80 g açúcar
- 70 ml óleo de sementes
- sal
- 2 colheres de chá café solúvel
- 4 água (Quente)
- 120 g mascarpone
- 100 g açúcar
- 250 ml chantilly
- 3 colheres de chá café solúvel
Passos
Para a preparação do rolo com creme de café assista ao vídeo AQUI.
Preparação do rolo:
Primeiro, devemos separar as claras das gemas. Misturamos as claras com o açúcar e depois batemos até formar picos firmes. Adicionamos as gemas, o café solúvel.
Adicionamos a água quente e batemos por alguns minutos, até obter uma mistura cremosa. Adicionamos o óleo.
Adicionamos a farinha e misturamos bem. Incorporamos as claras batidas aos poucos com movimentos suaves de cima para baixo. Colocamos a mistura obtida em uma forma (35×35 cm) com papel manteiga dentro. Espalhamos e nivelamos.
Assamos a 180° por cerca de 15 min. Uma vez assado, o viramos e retiramos o papel grudado (não deve esfriar) e depois o enrolamos.
Deixamos esfriar.
Preparação do creme:
Colocamos o chantilly, o café solúvel, o açúcar e o mascarpone.
batemos.
Montagem:
Pegamos o rolo frio, o abrimos e colocamos o creme preparado reservando algumas colheres de creme para a decoração. Nivelamos.
Enrolamos. Colocamos na geladeira por algumas horas, depois cortamos as duas extremidades e decoramos com o creme reservado.
bom apetite!
