Rolo de arroz com queijo defumado e cogumelos
Um rolo feito desta vez com o arroz cozido e temperado, depois recheado com muçarela e cogumelos! Uma receita perfeita para o almoço ou jantar que pode ser saboreada também fria, então podemos preparar o rolo com antecedência e servi-lo quando necessário como entrada ou prato principal! Um rolo muito simples que se prepara em pouquíssimos minutos e com ingredientes que todos nós temos em nossas dispensas!
Se você gosta de rolos, experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o rolo de arroz com queijo defumado e cogumelos:
- 200 g arroz
- 1 cebola
- 150 g passata de tomate
- sal
- 2 ovos
- 150 g farinha de rosca
- 100 g queijo defumado
- 200 g cogumelos
- 50 g parmesão
- 200 g muçarela
Passos
A preparação do rolo de arroz com queijo defumado e cogumelos é muito simples e rápida, veja o vídeo AQUI.
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Primeiramente, refogue a cebola com um pouco de óleo, adicione o arroz previamente lavado e deixe-o tostar. Adicione a passata, sal e temperos a gosto.
Adicione a água e deixe cozinhar mexendo. No final do cozimento, adicione o queijo defumado, o parmesão e deixe esfriar. Uma vez frio, adicione a farinha de rosca,
Adicione os ovos e misture. Em uma folha de papel manteiga, coloque um pouco de óleo e farinha de rosca e coloque a mistura obtida.
Espalhe e nivele compactando bem com as mãos para obter um retângulo. Coloque por cima os cogumelos e a muçarela e enrole.
Feche bem e asse a 180° por cerca de 30 minutos
Bom apetite!
