Rolo de filé com coração de omelete
Um rolo perfeito para o período das festas natalinas e principalmente para o almoço de Natal ou o jantar de Ano Novo! Desta vez eu quis fazer um rolo diferente que podemos servir tanto como entrada quanto como prato principal! Usei o filé de porco como base e escolhi para o recheio fazer uma omelete com vegetais e depois enrolá-lo no bacon. Eu digo que ficou realmente DIVINO! Então, se vocês quiserem surpreender seus convidados com algo diferente, experimentem esta receita!
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Natal
Ingredientes para o rolo de filé com coração de omelete:
- 1 filé de porco
- 3 ovos
- pimentões
- bacon
- pimenta
- páprica
- azeite extravirgem
- alho
- cebola
- parmesão
Passos
A preparação do rolo de filé com coração de omelete é muito simples, assista ao vídeo AQUI.
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Primeiro, em uma panela, colocamos os pimentões picados, um pouco de azeite, alho, a cebola e refogamos. Enquanto isso, em um recipiente, colocamos os ovos,
Adicionamos um pouco de pimenta, sal, parmesão e batemos com um garfo. Colocamos a mistura obtida sobre o refogado. Cozinhamos por alguns minutos
depois viramos a nossa omelete ajudando com um prato ou a tampa. Cozinhamos por mais 1/2 min. Pegamos o filé e o abrimos, depois batemos para obter a base do nosso rolo.
Colocamos um pouco de sal, alho, pimenta e páprica por cima.
Cortamos a omelete em tiras e colocamos por cima. Enrolamos apertando bem. Colocamos as fatias de bacon em fila
colocamos por cima do rolo. Fechamos as fatias de forma a envolver o rolo. Envolvemos em papel manteiga e assamos a 180° por cerca de 30 min, depois descobrimos e assamos por mais 15/20 min aproximadamente.
Bom apetite!
