Rolo macio de framboesa: receita fácil e deliciosa feita em casa
Hoje trago para vocês uma receita que aquece o coração e coloca um sorriso no rosto: o rolo macio de framboesa. Imaginem: uma massa leve e macia que envolve um recheio doce e levemente ácido, perfeito para acompanhar um café da manhã ou durante uma pausa à tarde com um chá quente. Esta receita é simples, mas tem aquele toque especial que faz qualquer um se sentir em casa ao prová-la. Preparem-se para sujar um pouco as mãos, sentir o aroma do doce recém-saído do forno e ver seus entes queridos sorrirem na primeira mordida!
Experimentem também estas receitas doces com framboesas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Rolo macio de framboesa: receita fácil e deliciosa feita em casa:
forma 35×35 cm
- 250 g framboesas
- 250 ml creme de leite fresco
- 150 g açúcar
- 250 g mascarpone
- Meia limão
- 4 ovos
- 80 g açúcar
- 70 ml óleo de sementes
- 70 g farinha
- 4 colheres água (Quente)
- raspas de limão
- baunilha
Passos
Para a preparação do Rolo macio de framboesa: receita fácil e deliciosa feita em casa veja o vídeo AQUI.
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Preparação do creme:
Em uma panela colocamos as framboesas, o açúcar, o suco de limão e cozinhamos por cerca de 10 min. Deixamos esfriar bem. Em um recipiente colocamos o mascarpone, o creme de leite, o açúcar, o composto de framboesas obtido bem frio
batemos
Preparação da base:
Primeiro precisamos separar as gemas das claras e adicionar o açúcar em partes iguais. Batemos as claras em neve. Adicionamos a água quente sobre as gemas e batemos, adicionamos o óleo,
as raspas de limão, a baunilha e a farinha. No final incorporamos delicadamente as claras em neve. Colocamos a massa obtida na forma, espalhamos e nivelamos, depois assamos a 180° por cerca de 20 minutos.
Após o cozimento colocamos sobre papel manteiga e viramos,
descolamos o papel manteiga que grudou durante o cozimento. Adicionamos o creme preparado, espalhamos e nivelamos, depois enrolamos e envolvemos em papel manteiga. Colocamos na geladeira por algumas horas, depois cortamos em fatias.
Bom apetite!
conservação:
Em temperatura ambiente: conserva-se por 1-2 dias em um recipiente hermético, longe de fontes de calor.
Na geladeira: até 3-4 dias, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, para manter a maciez.
Congelamento: pode ser congelado já recheado ou apenas a massa assada, bem embrulhado no filme plástico e em um saco para alimentos, por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.
