Rolo mimosa de limão
Se você não tem tempo para preparar um bolo mimosa para o dia 8 de março, eu proponho uma alternativa válida mas muito mais simples ☺️. Um rolo muito macio recheado com um creme de limão e coberto com cubinhos retirados da base para obter o efeito mimosa! Um rolo simples de preparar e delicioso para servir a qualquer hora do dia! Pode se tornar também um presente doce para suas mulheres!
Experimente também estas receitas de mimosa:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia Internacional da Mulher
Ingredientes para o rolo mimosa de limão:
- 4 ovos
- 80 g açúcar
- 70 ml óleo de sementes
- 70 g farinha
- 4 colheres água (Quente)
- raspas de limão
- baunilha
- 200 ml leite
- 1 ovo
- 25 g amido de milho
- 50 ml suco de limão
- raspas de limão
Passos
Para a preparação do rolo mimosa de limão veja o vídeo AQUI.
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Preparação da base:
Primeiro separe as gemas das claras. Adicione o açúcar em partes iguais. Comece a bater as claras usando um batedor elétrico. Adicione a água quente sobre as gemas e comece a bater.
Adicione o óleo, as raspas de limão raladas, essência de baunilha e a farinha aos poucos. Misture e depois incorpore as claras.
Coloque a mistura obtida na forma de 35×35 cm forrada com papel manteiga. Espalhe e nivele, depois asse a 180º por cerca de 20 min. Após o cozimento, coloque uma folha de papel manteiga por cima, vire e retire o papel manteiga grudado.
Enrole e deixe esfriar.
Preparação do creme:
Em uma panelinha, coloque o ovo, o açúcar, o amido e misture. Esprema o limão
e adicione. Adicione o leite, a casca de limão e leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre para não grudar.
Depois de engrossar, transfira para um recipiente, cubra com filme plástico e deixe esfriar.
Montagem:
Abra o rolo frio
corte as duas extremidades. Coloque o creme por cima, espalhe e nivele. Enrole
coloque na geladeira por algumas horas. Corte em cubos as sobras das bordas. Cubra o rolo com uma camada de creme ou chantilly, coloque os cubos obtidos por cima e decore a gosto.
Bom apetite!
