Rolo Salgado de Abobrinha e Salmão
Um rolo delicioso e muito cênico feito com uma base de rolo salgada com abobrinha e recheado com salmão defumado e Philadelphia, acho que é uma das melhores tortas salgadas feitas recentemente! Se você gosta de salmão, experimente esta combinação, caso contrário, você pode substituí-lo por presunto cozido ou cru ou outros frios de sua escolha, ou para uma versão vegetariana você pode omiti-lo tranquilamente! Este rolo é perfeito como entrada ou aperitivo em qualquer tipo de cardápio!
Experimente também estas receitas salgadas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o rolo salgado de abobrinha e salmão:
- 5 ovos
- 80 g farinha
- 80 ml óleo de sementes
- 4 colheres água (Quente)
- 1 abobrinha
- sal
- 200 g queijo cremoso
- 100 g salmão defumado
Passos
Para a preparação do rolo salgado de abobrinha e salmão assista ao vídeo AQUI.
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Preparação da base:
Primeiro, separe as gemas das claras. Comece a bater as claras com a batedeira. Coloque a água quente sobre as gemas e bata também. Adicione o óleo,
Adicione a farinha e misture. Incorpore as claras batidas aos poucos com movimentos delicados. Coloque a mistura obtida na forma com papel manteiga dentro. Espalhe e nivele
Rale a abobrinha por cima. Asse a 180° por cerca de 20/25 min. Depois de assado, vire, retire o papel manteiga que está grudado
corte as bordas, depois corte 5/6 tiras do mesmo tamanho. Espalhe o creme de queijo por cima e depois adicione o salmão em pedaços.
Enrole a primeira tira sobre si mesma e coloque no centro do prato. Coloque as outras tiras ao redor para formar um rolo. Na geladeira por uma hora!
Bom apetite!
