Rosquinhas salgadas recheadas
Rosquinhas salgadas macias e saborosas, perfeitas para o lanche, merenda, aperitivo ou entrada. Uma massa parecida com a dos Pães brioche feita com farinha, leite, manteiga e, claro, fermento e um recheio de queijo defumado e presunto cozido, uma verdadeira delícia! Você pode levá-las para o trabalho ou para a escola dos seus filhos, são perfeitas!
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as rosquinhas salgadas recheadas:
- 450 g farinha
- 300 ml leite
- 200 g presunto cozido
- 200 g queijo defumado
- 80 g manteiga
- 1 colher de chá açúcar
- 10 g fermento biológico fresco
- sal
Passos
Para a preparação das rosquinhas salgadas recheadas assista o vídeo AQUI.
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Colocamos a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e começamos a misturar. Adicionamos o leite aos poucos
misturamos por cerca de 10 min. Depois adicionamos a manteiga fria e continuamos a misturar até que seja completamente incorporada. Transferimos para um recipiente,
cobrimos e deixamos crescer até dobrar de volume. Após cerca de uma hora, cortamos em pedaços menores (do tamanho desejado) e estendemos um pedaço de cada vez, ajudando-nos com um pouco de óleo.
Fazemos cortes em uma parte e na outra colocamos o presunto e o queijo defumado. Enrolamos
fechamos as pontas para formar uma rosquinha (assista ao vídeo). Continuamos da mesma forma com as outras. No final, se necessário, fazemos mais alguns pequenos cortes. Pincelamos com um pouco de leite
colocamos por cima algumas sementes de papoula, deixamos crescer por mais 30 min e depois assamos a 180° por cerca de 30/40 min
Bom apetite!
