salada bovina
Esta receita é uma ótima entrada para o período natalino e não só, eu a preparo o ano todo. Esta salada foi e ainda é o meu prato preferido nas festas. Em minha casa nunca faltava nas festas mais importantes como Natal, Ano Novo, Páscoa, etc. A receita original como pode-se deduzir pelo nome é feita com carne bovina, mas eu pessoalmente não gosto desse tipo de carne, então faço com frango ou porco, ou ambos, como minha mãe fazia e ainda faz. É uma receita muito prática porque é um prato frio, então podemos prepará-lo com antecedência e mantê-lo na geladeira até o momento certo!
Experimente também estas saladas para as festas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a salada bovina:
- 4 batatas
- 6 cenouras
- 40 g azeitonas
- 500 carne suína (Ou frango)
- 100 g ervilhas, em lata, escorridas
- 150 g pepininhos em conserva
- q.b. mostarda
- 400 g maionese
- sal
Passos
Para a preparação da salada bovina veja o vídeo AQUI.
Começamos a preparação cortando em pequenos cubos os pepinos em conserva, as batatas cozidas, as cenouras cozidas, a carne cozida (fervida) e colocamos em um recipiente bem grande todos juntos.
Adicionamos as ervilhas bem escorridas, as azeitonas sem caroço, sal a gosto, um pouco de mostarda e a maionese (a quantidade você regula conforme mistura e adiciona mais se necessário, depende do seu gosto).
Misturamos bem tudo. Colocamos a mistura obtida nos pratos, depois montamos e decoramos a gosto. Eu adicionei uma fina camada de maionese e fiz decorações usando azeitonas pretas, ervilhas, pimentões em conserva, manjericão e salsa!
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