Salame Dubai com pistache
Uma sobremesa natalina que preparei em uma versão moderna do clássico salame doce de pistache, inserindo um recheio delicioso que é usado para fazer o chocolate Dubai com massa kataifi, pasta de pistache e leite condensado. Também para o salame usei a pasta de pistache, o chocolate branco, a manteiga e os biscoitos. Uma sobremesa incrível se você gosta de pistache. Este salame é preparado em poucos minutos e é ótimo para servir nas festas de Natal e não só.
Experimente também estas receitas de doces com pistache:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Inverno
Ingredientes para o salame Dubai com pistache:
- 200 g massa kataifi
- 50 g manteiga
- 100 g leite condensado
- 100 g pasta de pistache
- 350 g biscoitos
- 70 g manteiga
- 100 g chocolate branco
- 100 g creme de pistache
- 100 ml leite
Passos
Para a preparação do salame Dubai com pistache assista o vídeo AQUI.
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Preparação do recheio:
Cortamos finamente a massa kataifi. Derretemos a manteiga. Adicionamos a massa cortada e a deixamos dourar.
Uma vez pronta, deixamos esfriar. Em um recipiente, colocamos a pasta de pistache, o leite condensado e misturamos.
Colocamos a mistura obtida sobre a massa kataifi fria e misturamos.
Preparação do salame:
Em um recipiente, colocamos a pasta de pistache, a manteiga, o chocolate, o leite e aquecemos.
Amalgamamos bem para derreter o chocolate e a manteiga. Quebramos os biscoitos e adicionamos a mistura líquida preparada. Misturamos bem.
Colocamos o composto obtido sobre uma folha de papel manteiga, espalhamos um pouco e colocamos por cima o recheio preparado com a massa kataifi. Rolamos.
Fechamos bem e modelamos para obter um cilindro. Envolvemos em filme plástico. Fechamos bem e colocamos na geladeira por algumas horas. Após algumas horas…
cobrimos com açúcar de confeiteiro
depois cortamos em fatias.
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