Semifreddo de banana e chocolate đ«
O verĂŁo ainda nĂŁo acabou, entĂŁo vamos aproveitar para fazer sobremesas frescas que todos adoram! Como tenho uma amiga que adora doces, especialmente sorvete de banana e chocolate, decidi fazer um semifreddo combinando esses dois sabores, e devo dizer que ficou uma maravilha!!! A banana em sobremesas fica Ăłtima, no passado eu fiz um cheesecake de banana EXTRAORDINĂRIO que recomendo fortemente. Ah, quase esqueço…. o Licor de banana tambĂ©m nĂŁo ficou nada mal đ.
Experimentem também estas receitas de sobremesas com banana:
- Dificuldade: FĂĄcil
- Custo: EconĂŽmico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- PorçÔes: 8/10
- MĂ©todos de cozimento: FogĂŁo
- CulinĂĄria: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estaçÔes
Ingredientes para o semifreddo de banana e chocolate:
- 3 bananas
- 250 ml creme de leite fresco
- 120 g açĂșcar
- 150 g mascarpone
- Meio limĂŁo
- 250 ml leite
- 30 g cacau em pĂł
- 25 g amido de milho
- 20 g manteiga
- 100 g açĂșcar
- aroma de rum
Passos
Para preparar o semifreddo de banana e chocolate, assista ao vĂdeo AQUI.
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Preparando o creme de banana:
Em uma panela, coloque as bananas em pedaços, o açĂșcar, o suco de limĂŁo e deixe cozinhar por cerca de 10 min. Desligue e deixe esfriar bem.
Enquanto isso, coloque o mascarpone, o creme de leite e bata com a batedeira elétrica. Adicione a mistura de banana resfriada e misture bem.
Preparando o creme de chocolate:
Em uma panela pequena, coloque o açĂșcar, o amido, o cacau e misture bem.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Leve ao fogo para engrossar, mexendo de vez em quando. Isso levarĂĄ apenas alguns minutos.
Uma vez engrossado, desligue e adicione a manteiga. Coloque um pouco de aroma de rum e misture.
Coloque em uma forma preferencialmente de silicone, nivele e deixe esfriar. Em seguida, adicione o creme de banana preparado anteriormente por cima. Nivele.
Cubra e coloque no freezer por algumas horas.
Bom apetite!
