Sopa de mariscos e camarões
Uma sopinha deliciosa para incluir no nosso menu de peixe feita com camarões e mariscos, um clássico refogado de alho e azeite, molho de tomate, vinho branco e especiarias a gosto. Para mim pessoalmente é um prato que gosto muito, especialmente como entrada. Em vez de fazer o clássico Sautê de mariscos, prefiro esta sopa acompanhada de croutons ou bruschettas!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a sopa de mariscos e camarões:
- mariscos
- azeite extravirgem
- alho
- camarões
- salsa
- molho de tomate
- vinho branco
Passos
A preparação da sopa de mariscos e camarões é muito simples e rápida, assista ao vídeo AQUI.
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Primeiro, precisamos cuidar da limpeza dos mariscos, lavando-os cuidadosamente e trocando a água várias vezes. Limpamos e lavamos também os camarões. Em uma panela, colocamos um pouco de azeite e alho e refogamos.
Adicionamos os camarões limpos e os mariscos e deixamos cozinhar por alguns minutos. Colocamos o vinho branco, o molho de tomate, sal e deixamos cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. No final do cozimento, desligamos e adicionamos a salsa fresca picada.
Bom apetite!
