Spaghetti alla Carbonara
O prato principal mais amado de todos os tempos e também o mais discutido 😁. Há quem faça apenas com as gemas, quem coloque cebola, quem use bacon, etc. Hoje, para comemorar o Carbonara Day, também proponho a minha versão que pessoalmente adoro ☺️. Uma receita simples de fazer com poucos ingredientes ao alcance de todos! A carbonara é um grande clássico da culinária italiana conhecido em todo o mundo!
Experimente também estes pratos principais:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os spaghetti alla carbonara:
- 200 g guanciale
- 5 ovos
- 60 g pecorino
- pimenta
- 250 g spaghetti
Passos
O preparo dos spaghetti alla Carbonara é muito simples e rápido, veja o vídeo AQUI.
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Primeiro, em uma frigideira, doure o guanciale (deve ficar dourado e crocante). Em uma tigela, coloque os ovos, um pouco de pimenta e bata com um batedor. Adicione o pecorino e misture.
Enquanto isso, cozinhe os spaghetti e, uma vez pronto, adicione o guanciale por cima, coloque um pouco de água do cozimento e misture.
Adicione os ovos e misture. Desligue o fogo e continue misturando por alguns minutos até obter o creme na consistência desejada. Sirva nos pratos imediatamente com uma pitada de pecorino, um pouco de pimenta e guanciale!
Bom apetite!
