Tártaro de abacate e salmão defumado
Uma entrada de mar fria que combina perfeitamente em ocasiões especiais como véspera de Natal, o almoço de Natal, Ano Novo ou em qualquer tipo de ocasião em que precisamos de uma entrada de peixe simples mas ao mesmo tempo deliciosa! Uma receita fácil que podemos preparar confortavelmente com antecedência e montá-la no momento de servir. O salmão é um dos ingredientes mais procurados para os menus natalinos, é muito bom e se adapta facilmente a qualquer receita, das entradas aos pratos principais.
Se você gosta de salmão, experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes para o tártaro de abacate e salmão defumado:
- 200 g salmão defumado
- 1 abacate
- azeite de oliva extravirgem
- limão tahiti
- sal
- pimenta rosa em grãos
Passos
A preparação do tártaro de abacate e salmão defumado é muito simples e rápida, veja o vídeo AQUI.
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Primeiro cortamos o salmão em pedaços e colocamos em um recipiente. Adicionamos a pimenta rosa, um pouco de suco de limão, misturamos e cobrimos, depois colocamos na geladeira por pelo menos uma hora para que absorva bem o tempero.
Limpamos e cortamos o abacate em pedacinhos. Adicionamos um pouco de suco de limão, azeite, sal e misturamos. Pegamos aros de metal e colocamos dentro uma camada de abacate.
Adicionamos uma camada de salmão e pressionamos levemente, depois retiramos delicadamente os anéis e decoramos a gosto!
Bom apetite!
