Tiramisù com zabaione
Um tiramisù delicioso diferente do clássico feito com zabaione, Pão de Ló, creme de confeiteiro e chantilly, uma maravilha. 😍 Não usei nem savoiardi nem mascarpone! Se você ama o zabaione, precisa experimentar!!! Uma receita simples que podemos preparar durante todo o ano, de Ferragosto a Natal! O tiramisù é a sobremesa italiana mais amada por todos!
Se você é fã de tiramisù, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o tiramisù com zabaione:
- 250 g creme de confeiteiro
- 300 g pão de Ló
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 200 g Zabaione
- 250 ml chantilly
- 100 ml marsala
- 50 g gemas
- 10 g amido de milho
- 50 g açúcar
- 100 ml café
- 50 g açúcar
Passos
A preparação do tiramisù com zabaione é muito simples, assista ao vídeo AQUI.
Primeiro, devemos preparar o zabaione: Em um recipiente, colocamos o amido, o açúcar, as gemas, o Marsala e levamos ao fogo ou ao micro-ondas para engrossar (mexendo).
Fiz no micro-ondas, então a cada minuto paro e mexo. Uma vez que o creme engrossou, cobrimos com filme plástico e deixamos esfriar. Depois de bem frio, juntamos ao creme de confeiteiro e adicionamos o chantilly semi-batido.
Adicionamos o açúcar de confeiteiro e misturamos bem.
Montagem:
Em um refratário, colocamos uma camada de pão de Ló. Em um recipiente, misturamos o café com o açúcar e umedecemos o pão de Ló.
Adicionamos uma camada de creme por cima (cerca de metade) e um pouco de cacau. Colocamos outra camada de Pão de Ló, umedecemos,
adicionamos o creme restante, cobrimos com cacau e colocamos na geladeira por algumas horas.
bom apetite!
