Tiramisù de abacaxi sem ovos crus
Ainda está muito quente e não estou pronta para ligar o forno 🤣 mas como não posso e não quero abrir mão da sobremesa, decidi preparar um tiramisù de abacaxi sem usar ovos no creme, mas usando apenas creme de leite, mascarpone, açúcar e baunilha! Uma sobremesa super rápida que podemos preparar sempre, mesmo se tivermos pouco tempo disponível! É ideal para servir como sobremesa no final da refeição, como lanche ou lanche da tarde, eu até mesmo tomo no café da manhã porque gosto muito!
No passado, fiz muitas versões de tiramisù, as minhas favoritas são estas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o tiramisù de abacaxi sem ovos crus:
- 200 g biscoitos champagne
- 300 ml creme de leite para bater
- 25 g mascarpone
- baunilha
- 1 pote abacaxi em calda
- q.b. suco de abacaxi
Passos
A preparação do tiramisù de abacaxi é muito simples e rápida, veja o vídeo AQUI.
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Colocamos o mascarpone, o açúcar e o creme de leite, adicionamos um pouco de baunilha e batemos com a batedeira até obter um creme denso e homogêneo. Enquanto isso, separamos o abacaxi da calda e cortamos em pedaços pequenos.
Reservamos 3/4 fatias inteiras de abacaxi para a decoração final. Na calda de abacaxi, adicionamos um pouco de suco de abacaxi e misturamos. No creme, adicionamos os pedaços de abacaxi e misturamos.
Molhamos os biscoitos champagne na mistura de calda e suco e os arrumamos em fila na travessa. Adicionamos uma camada de creme (cerca de metade), espalhamos e nivelamos. Colocamos outra camada de biscoitos molhados
cobrimos com o restante do creme. Nivelamos e decoramos a gosto com fatias de abacaxi e folhas de hortelã. Colocamos na geladeira por algumas horas.
Bom apetite!
