Tiramisù receita tradicional
O doce italiano famoso em todo o mundo! O tiramisù é o doce mais apreciado por todos e o encontramos sempre em cada confeitaria, restaurante, etc. Um doce muito simples e rápido de preparar com poucos ingredientes simples como os ovos, o mascarpone, o café e os biscoitos champagne. Ao longo dos anos, surgiram várias versões de tiramisù, como sem ovos no creme, aromatizado com vários sabores como pistache, limão, morango, abacaxi, Nutella, etc. Cada um pode escolher a versão que mais gosta! Esta receita é a versão original, aquela que nossas avós faziam usando os ovos inteiros, mas batendo separadamente as gemas e as claras para depois unir tudo!
Gostaria de saber, qual é o seu tiramisù preferido?
Experimente também estas versões de doces tiramisù:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o tiramisù receita tradicional:
- 250 g mascarpone
- q.b. café
- 70 g claras de ovo (Pasteurizadas)
- 50 g gemas de ovo pasteurizadas
- cacau em pó
- 100 g açúcar
- 200 g biscoitos champagne
Passos
A preparação do tiramisù receita tradicional é muito simples e rápida, assista o vídeo AQUI.
Em uma tigela, colocamos as claras e metade do açúcar e começamos a bater até formar picos firmes. Em outra tigela, colocamos as gemas e o restante do açúcar e batemos até obter um composto claro e cremoso.
Adicionamos o mascarpone aos poucos e misturamos bem. Incorporamos delicadamente as claras batidas aos poucos. Molhamos metade dos biscoitos no café adoçado e colocamos uma camada na travessa. Adicionamos metade do creme preparado por cima.
Polvilhamos um pouco de cacau. Colocamos a segunda camada de biscoitos molhados no café adoçado (a metade). Cobrimos com o creme restante e cacau em pó.
Colocamos na geladeira por algumas horas.
Bom apetite!
