Torta de creme e ameixas
Uma torta deliciosa feita com ameixas e creme de confeiteiro! A torta é a sobremesa perfeita em qualquer momento, começando pelo café da manhã e chegando até a sobremesa no final da refeição. O bacana é que pode ser recheada de muitas maneiras (geleias, cremes, frutas, etc). Uma receita muito simples de preparar! Eu escolhi usar ameixas em calda, mas como alternativa, as ameixas frescas também são ótimas!
Se você gosta de tortas, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes para a torta de creme e ameixas:
- 300 g farinha
- 100 g açúcar
- 100 g manteiga
- 2 ovos
- Meio pacotinho fermento em pó para bolos
- baunilha
- 500 g creme de confeiteiro
- 400 ameixas (Em calda ou frescas)
Passos
Para a preparação da torta com creme e ameixas veja o vídeo AQUI.
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Preparação da base:
Colocamos a farinha, o açúcar, a manteiga, a baunilha, uma pitada de sal e começamos a trabalhar com as mãos. Adicionamos os ovos
Amassamos até obter uma massa homogênea. Dividimos em duas partes (uma cerca de 1/4 e a outra 3/4), envolvemos em filme plástico e colocamos a parte maior na geladeira e a parte menor no congelador por cerca de 30 minutos. Após cerca de 30 min pegamos a peça maior da geladeira.
Estendemos sobre um papel manteiga. Precisamos fazer um círculo ligeiramente maior que o tamanho da forma. Furamos a massa e colocamos na forma untada.
Ajustamos bem e removemos o excesso de massa. Fazemos mais furos no fundo. Se usarmos ameixas em calda, escorremos o líquido
em seguida, colocamos no fundo. Adicionamos o creme por cima. Espalhamos e nivelamos. Pegamos a parte pequena da massa do congelador.
Ralamos por cima. Assamos a 180° por cerca de 40/50 min.
bom apetite!
