Torta de crepes de chocolate
Um bolo delicioso, muito simples de preparar e ótimo para servir em qualquer ocasião! Fiz a base de crepes sem ovos e depois os enchi com um creme de chocolate também feito sem ovos. Se quiserem preparar um bolo diferente dos habituais e surpreender seus familiares, experimentem esta receita!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a torta de crepes de chocolate:
- 200 g farinha
- 2 ovos
- 350 ml leite
- 80 g açúcar
- 40 ml óleo de sementes
- sal
- 250 ml leite
- 60 g manteiga
- 30 g amido de milho
- 30 g cacau amargo em pó
- 160 g açúcar
- 250 ml creme de leite fresco
- 150 g mascarpone
- aroma de rum
Passos
Para a preparação da torta de crepes de chocolate assista o vídeo AQUI.
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Preparação das crepes:
Colocamos os ovos, o óleo, o leite, um pouco de sal e misturamos. Adicionamos a farinha e mexemos para evitar a formação de grumos.
Formamos as crepes colocando um pouco de massa por vez na frigideira.
Preparação do creme:
Colocamos o açúcar, o amido,
Adicionamos o cacau e misturamos. Adicionamos o leite aos poucos e mexemos para evitar a formação de grumos. Levamos ao fogo para engrossar, mexendo para não grudar.
Uma vez engrossado, desligamos e adicionamos a manteiga e o aroma de rum.
misturamos. Cobrimos com filme plástico e deixamos esfriar.
Colocamos o mascarpone, o creme de leite e batemos.
Adicionamos o creme frio e misturamos.
Montagem:
Colocamos um pouco de creme sobre as crepes e as dobramos em três, depois adicionamos mais um pouco de creme por cima e enrolamos sobre si mesma.
Colocamos no centro do prato. Preenchemos as outras também e as colocamos ao redor (assista ao vídeo). No final, colocamos um anel ajustável para bolos e apertamos um pouco.
Colocamos na geladeira até o dia seguinte. No dia seguinte, removemos o anel e decoramos a gosto.
Bom apetite!
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