Torta de massa com ricota e ginjas
Hoje eu apresento um doce surpreendente e cheio de tradição: a torta de massa com ricota e ginjas. Uma combinação perfeita entre a delicadeza da ricota, a nota ácida e intensa das ginjas e a consistência rústica da massa assada. Uma preparação simples, mas com um resultado maravilhoso, ideal para servir como sobremesa após o almoço ou para saborear no café da manhã ou lanche. O resultado? Uma torta dourada, fragrante e perfumada, com uma superfície crocante e um coração macio e cheio de sabor. Experimente, e você será conquistado na primeira mordida!
Experimente também estas receitas doces com ginjas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Torta de massa com ricota e ginjas:
- 500 g ricota
- 150 g açúcar
- 200 g iogurte grego
- 3 ovos
- 300 g ginjas
- 200 g massa
- raspas de limão
- aroma de rum
Passos
Para a preparação da Torta de massa com ricota e ginjas veja o vídeo AQUI.
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Misture a ricota com as raspas de limão, aroma de rum, o açúcar, o iogurte e os ovos,
depois adicione as ginjas sem caroço. Enquanto isso, cozinhe a massa al dente e adicione-a à mistura. Coloque na forma
asse a 170º por cerca de uma hora.
Bom apetite!
🧊 Conservação
A torta de massa com ricota e ginjas se conserva perfeitamente por 3-4 dias na geladeira, bem coberta com filme plástico ou dentro de um recipiente hermético. Antes de servir, recomendo trazer à temperatura ambiente ou aquecê-la levemente no forno ou micro-ondas para realçar os sabores e a consistência.
Também pode ser congelada: corte em fatias, embrulhe individualmente no filme plástico e depois coloque em um saco para alimentos. No freezer, conserva-se até 1 mês. Para saborear melhor, descongele na geladeira e depois aqueça levemente antes de servir.
