Torta de paccheri ao forno com ragù
Um prato principal impressionante feito em uma forma de torta com aro removível. Coloquei os paccheri pré-cozidos em fila, depois adicionei o molho, creme de leite, mussarela e parmesão, em seguida, assei por cerca de 30 minutos. Uma receita muito simples de preparar e excelente para servir em qualquer tipo de ocasião.
Experimente também esses pratos principais:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a torta de paccheri ao forno com ragù:
(forma de 18 cm)
- 1 cebola
- 1 alho
- 1 aipo
- azeite de oliva extra virgem
- 1 cenoura
- 200 g carne moída mista
- sal
- 1 lata tomates em conserva
- 1 mussarela
- 300 g polpa de tomate
- 50 ml vinho branco
- 250 g paccheri
- 80 g creme de leite
Passos
A preparação da torta de paccheri ao forno com ragù é muito simples e rápida, assista ao vídeo AQUI.
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Em uma panela, colocamos um pouco de azeite, a cebola, o alho, o aipo, limpos, lavados e cortados, e refogamos. Adicionamos a carne moída e douramos.
Adicionamos o vinho e deixamos evaporar. Adicionamos a polpa de tomate e um pouco de água. Adicionamos os tomates e cozinhamos por cerca de 30 minutos.
Adicionamos sal e especiarias a gosto e mexemos de vez em quando. Enquanto isso, pré-cozinhamos a massa (5 min), depois escorremos e passamos em água fria.
Colocamos os paccheri na forma (18 cm) em pé, sem colocá-los muito juntos. Adicionamos o molho preparado, empurrando com um garfo o molho para dentro para encher os paccheri.
Adicionamos por cima o creme de leite e a mussarela em pedaços. Por último, colocamos um pouco de parmesão ralado e cozinhamos a 180° por cerca de 30 minutos.
Bom apetite!
