Torta macia com geleia, creme e frutas frescas
Uma torta deliciosa que pode ser preparada para ocasiões especiais como aniversários, casamentos, mas também como sobremesa para um simples jantar/almoço em família ou com amigos. Uma base feita com a forma de fundo duplo para que, após o cozimento, virando-a você possa rechear com geleia e creme no nosso caso, e depois decorar com frutas frescas em abundância.
Se você gosta dessas tortas macias, recomendo experimentar também a Torta macia de café, Torta macia de ricota e limão e a Torta macia rocher!
Se você gosta de doces com frutas, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a torta macia com geleia, creme e frutas:
- 2 ovos
- 60 ml leite
- 170 g farinha
- 50 ml óleo de sementes
- 150 g açúcar
- Meia pacote fermento em pó para doces
- 500 ml leite
- 120 g açúcar
- 50 g amido de milho
- 2 ovos
- 20 g manteiga
- raspas de limão
- baunilha
- 100 g chantilly
- xarope de açúcar (Água e açúcar)
- frutas frescas (A gosto)
Passos
Para a preparação da torta macia com geleia, creme e frutas assista ao vídeo AQUI.
-
Preparação da base:
Em um recipiente coloque os ovos, o açúcar e bata com a batedeira. Adicione o óleo, o leite e misture. Adicione a farinha peneirada aos poucos e misture.
Adicione também o fermento peneirado e misture bem. Unte a forma furada (aquela com fundo duplo) com óleo, enfarinhe e coloque a massa. Bata levemente para remover bolhas de ar e asse por cerca de 20/25 min a 180º. Uma vez pronta, deixe esfriar bem, depois vire e remova a forma.
Preparação do creme:
Primeiro aqueça o leite com a casca de limão dentro. Em uma panela coloque o açúcar, o amido, os ovos, um pouco de baunilha e misture.
Adicione o leite quente mexendo para evitar a formação de grumos. Leve ao fogo para engrossar. Misture com frequência. Uma vez engrossado, desligue.
adicione a manteiga e misture. Transfira para um recipiente, cubra com filme plástico e deixe esfriar.
Molhe a base da torta com o xarope de açúcar e aromas a gosto (eu adicionei um pouco de rum).
Coloque uma camada de geleia a gosto por cima (eu escolhi de figos). Pegue o creme bem frio, remova a casca de limão
Adicione o chantilly. Misture delicadamente. Coloque sobre a camada de geleia usando um saco de confeitar. Lave e corte um pouco de fruta a gosto
Decore a gosto, depois leve à geladeira por algumas horas
-
